El cuchillo para salmón es un instrumento de precisión. Su hoja larga y delgada ofrece flexibilidad y una superficie con alvéolos a ambos lados. Esto permite un corte lo más cercano posible al hueso y rebanadas tan finas que dejarán boquiabiertos a sus comensales. No desaprovechará ni un gramo de salmón. Sus invitados tampoco.
